CAFÉ CULTURA

Nosso blog recheado de cafeina

O que é café gelado?

O que é café gelado?

Por Victor Furukawa em
Para quem não conhece o Cold Brew é um café extraído a frio ou na temperatura ambiente. Consiste em você deixar o café em infusão na água por pelo menos 24h. Isso vai fazer com que o café passe muito mais substâncias para a água, pois estará por muito tempo em contato com ela.
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O que é o corpo no Café?

O que é o corpo no Café?

Por Victor Furukawa em
Você sabia que o corpo do café pode ser influenciado por diferentes fatores? Aroma, paladar e sabor, podem ser alterados ao longo do processo de produção. Saiba mais sobre o corpo do café!!!
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Acidez no café é bom?

Acidez no café é bom?

Por Victor Furukawa em
Acidez no café é bom? Essa é uma questão difícil de ser abordada, principalmente porque falamos de gosto pessoal. M...
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Como harmonizar café especial com chocolates

Como harmonizar café especial com chocolates

Por Fabio Pereira em
Harmonização de alimentos é a arte de combinar sabores, seja pela semelhança ou pela diferença. Quem nunca comeu um delicioso bolo com calda de chocolate e, para acompanhar, um bom café, não é mesmo?
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O que é café especial

O que é café especial?

Por Fabio Pereira em
Você já conhece a modalidade de café especial? Como um café é avaliado para ser especial? Qual sua diferença do tradicional que consumimos em casa? Saiba tudo nesse artigo!
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O que é café arábica?

O que é café arábica?

Por Fabio Pereira em
Para os amantes de café, principalmente aqueles que buscam experiências e novos sabores, sabiam que a bebida possui...
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Cold Brew

Cold Brew

Por Victo Furukawa em

A história do "Cold Brew" remonta à preservação de concentrado de café no passado para transporte e uso posterior. No entanto, o método atual de preparação de café a frio é uma tendência mais recente, popularizado nas últimas décadas no mundo ocidental.

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