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Assinatura do Café Especial URBE 04 | Microlote Raro

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Plano de assinatura do Café Especial URBE 04. Composto por Microlotes ou nanolotes com pontuação acima de 88 pontos. Boa pedida para os apreciadores mais ousados, abertos a novas experiências. Com aromas e sabores complexos, raros e intrigantes.

Vamos garimpar nas lavouras os melhores lotes de pequenos produtores parceiros. E para manter a qualidade, os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o frescor do café.

Um café especial vai muito além de uma ótima xícara doce e sem amargor - é uma relação muito íntima entre o produtor, torrador e o barista!

Desta vez, nosso URBE 04 vem da região da Mantiqueira de Minas, MG.
Experimente!

  • Produtor: Augusto Borges
  • Origem: Capadócia Coffee - São Gonçalo do Sapucaí - MG
  • Região: Mantiqueira de Minas, MG
  • Altitude: 1.450 m
  • Variedade: Acaia Vermelho
  • Processamento: Colheita Seletiva
  • Pontuação: 88 ptos SCA
  • Sensorial: Aroma floral, frutas frescas e casca de laranja. Sabor de geleia de laranja e frutas vermelhas. Acidez brilhante, corpo macio e aveludado. Finalização longa e doce.
  • Corpo: Nota-3/3 - Doçura: Nota-3/3 - Acidez: Nota-2/3

História do Produtor:

Augusto, proprietário da Capadócia Coffees, é a 4 geração de cafeicultores na região da Mantiqueira de Minas, Minas Gerais. Faz parte de um seleto grupo de “novos” produtores de café desta região, que entenderam a importância de lidar de forma diferente a produção. Tanto do ponto de vista da lavoura, colocando a qualidade como o tema principal na cafeicultura de montanha e familiar, como na parte comercial. Para isso, a internet foi essencial nessa mudança. Por meio dela, pequenos produtores puderam apresentar seu produto, seus modos de produção ao comprador do mundo todo, literalmente.
Hoje, com o aumento de interesse do consumidor pelos cafés de bebidas finas, por suas origens e histórias, passou a ser fundamental o produtor saber se apresentar ao mercado. Cafés especiais, além da sua bebida deliciosa e cheio de aromas e sabores, há por traz, pessoas e processos responsáveis por isso. Assim, o consumidor de cafés de qualidade, tem a certeza. Que o preço pago por aquela xícara está beneficiando diretamente aquela família.

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