Café Especial URBE 03 | Microlote Voltar para CAFÉS ESPECIAIS TORRADOS SEMANALMENTEKit Dueto Premium - 250g

Café Especial URBE 04 | Microlote Raro

R$ 77,00
Em estoque Pedido antecipado Fora de estoque

O Café Especial URBE 04 é composto por Microlotes ou nanolotes com pontuação de 88 pontos ou acima. Boa pedida para os apreciadores de cafés especiais, abertos a novas experiências. Com...

Tamanho: 250g

Tamanho: 250g
250g
500g
1kg

Moagem: EM GRÃOS (recomendado)

Moagem: EM GRÃOS (recomendado)
EM GRÃOS (recomendado)
MUITO FINA (Método Turco ou Ibriq)
FINA (Método Espresso)
MÉDIA (Métodos Aeropress Coado e Moka)
GROSSA (Métodos Chemex Clever e Syphon)
MUITO GROSSA (Método Prensa Francesa)
Entrega e Devolução
Descrição

O Café Especial URBE 04 é composto por Microlotes ou nanolotes com pontuação de 88 pontos ou acima. Boa pedida para os apreciadores de cafés especiais, abertos a novas experiências. Com aromas e sabores complexos, raros e intrigantes.

Este lote, possuí notas de açucar mascavo, maça docinha e ameixa, equilíbrio intenso entre um sabor doce, levemente licoroso, e uma acidez sutil.

Para a escolha do Café Especial URBE 04, vamos garimpar nas lavouras os melhores lotes de pequenos produtores parceiros. E para manter a qualidade, os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o frescor do café.

Um café especial vai muito além de uma ótima xícara doce e sem amargor - é uma relação muito íntima entre o produtor, torrador e o Barista!

Desta vez, nosso URBE 04 vem da região das Montanhas Capixabas no Espírito Santo.

Experimente!

Características do Café:

  • Produtor: Sivanius e Laudivanea Kutz
  • Origem: Sítio Kutz
    Itarana - ES
  • Região: Montanhas Capixabas - ES
  • Altitude: 1.000 m
  • Variedades: Catucaí 785 vermelho · Catucaí 2SL · Catuaí 44 amarelo
  • Processamento: CD - Cereja Descascado
  • Secagem: Terreiro suspenso coberto
  • Pontuação: 89 ptos SCA
  • Notas sensoriais: Levemente acido, lembrando suco de tamarindo.
  • Corpo: XXXO - Doçura: XXXX - Acidez: XXOO
  • Torra Média 5

História do Produtor:

No coração das Montanhas Capixabas, Sivanius e Laudivanea cultivam café, alho e milho no sítio que leva o nome da família. O dia começa cedo, entre o cuidado com a casa, os animais e a lavoura — uma rotina simples, marcada por atenção, constância e zelo.
Laudivanea acompanha de perto cada etapa do café, dividindo com Sivanius o compromisso de produzir cafés especiais. Em casa, entre família e amigos, o casal ainda conversa em pomerano, língua herdada dos imigrantes que chegaram à região no século XIX e que seguem preservando sua cultura, costumes e identidade.
Foi em 2015 que a família decidiu se dedicar aos cafés especiais. No primeiro ano, já conquistaram um prêmio em concurso — o início de uma trajetória reconhecida por diversas premiações. Hoje, essas conquistas impulsionam a família a buscar, safra após safra, cafés cada vez melhores.
Este café carrega não só o terroir de Itarana, mas também a história, a cultura e o cuidado de quem vive do campo — e para ele.

Fotos da Lavoura: