Café Especial URBE 03 | Microlote
O Café Especial URBE 03 é composto por Microlotes surpreendentes garimpados nas lavouras de pequenos produtores parceiros. Tem origens variadas e notas sensoriais mais complexas. Este lote, possuí notas de pêssego e abacaxi, o que concede uma acidez leve com...
O Café Especial URBE 03 é composto por Microlotes surpreendentes garimpados nas lavouras de pequenos produtores parceiros. Tem origens variadas e notas sensoriais mais complexas.
Este lote, possuí notas de pêssego e abacaxi, o que concede uma acidez leve com um corpo doce.
Os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o frescor e a qualidade do café.
Um café especial vai muito além de uma ótima xícara doce e sem amargor - é uma relação muito íntima entre o produtor e o torrador!
Experimente esse lote, pois é sazonal e estará disponível até acabar o estoque!
Características do Café:
- Produtor: Paulo Francisco Mengali
- Origem: Sítio Santo Ambrósio Divinolândia - MG
- Região: Vulcânica - MG/SP
- Altitude: 1160m
- Variedade: Catuaí Vermelho
- Processamento: Fermentado
- Pontuação: 87,5 pts SCA
- Notas sensoriais: Frutas amarelas, Docinho que lembra compota de pêssego e Abacaxi
- Corpo: XXXO - Doçura: XXXX - Acidez: XXXO
- Torra Média 5
História do Produtor:
Fotos da Lavoura:
Se você tem moedor em casa, escolha Em Grãos. É a opção que preserva melhor os aromas e garante o frescor máximo.
Se preferir que a gente moa, escolha pelo seu equipamento:
- Em Grãos — recomendado, para quem tem moedor;
- Turco — moagem muito fina · preparo tradicional sem filtro, Ibriq;
- Espresso — moagem fina · máquinas de espresso e cafeteiras italianas;
- Aeropress — moagem média · Aeropress e Moka;
- Coado — moagem grossa · coado tradicional, Chemex, Clever e Syphon;
- Prensa Francesa — moagem muito grossa · imersão longa, xícara encorpada.
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