★ Pontuação SCA: 89.0 pontos

Café Especial URBE 04 | Microlote Raro

R$ 77,00
Em estoque Pedido antecipado Fora de estoque

O Café Especial URBE 04 é composto por Microlotes ou nanolotes com pontuação de 88 pontos ou acima. Boa pedida para os apreciadores de cafés especiais, abertos a novas experiências. Com aromas e sabores complexos, raros e intrigantes. Este lote,...

Tamanho: 250g

250g
500g
1kg

Moagem: EM GRÃOS

EM GRÃOS
Turco
Espresso
Coado Aeropress e Moka
Chemex Clever e Syphon
Prensa Francesa
Entrega e Devolução
Descrição

O Café Especial URBE 04 é composto por Microlotes ou nanolotes com pontuação de 88 pontos ou acima. Boa pedida para os apreciadores de cafés especiais, abertos a novas experiências. Com aromas e sabores complexos, raros e intrigantes.

Este lote, possuí notas de açucar mascavo, maça docinha e ameixa, equilíbrio intenso entre um sabor doce, levemente licoroso, e uma acidez sutil.

Para a escolha do Café Especial URBE 04, vamos garimpar nas lavouras os melhores lotes de pequenos produtores parceiros. E para manter a qualidade, os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o frescor do café.

Um café especial vai muito além de uma ótima xícara doce e sem amargor - é uma relação muito íntima entre o produtor, torrador e o Barista!

Desta vez, nosso URBE 04 vem da região das Montanhas Capixabas no Espírito Santo.

Experimente!

Características do Café:

  • Produtor: Sivanius e Laudivanea Kutz
  • Origem: Sítio Kutz
    Itarana - ES
  • Região: Montanhas Capixabas - ES
  • Altitude: 1.000 m
  • Variedades: Catucaí 785 vermelho · Catucaí 2SL · Catuaí 44 amarelo
  • Processamento: CD - Cereja Descascado
  • Secagem: Terreiro suspenso coberto
  • Pontuação: 89 ptos SCA
  • Notas sensoriais: Levemente acido, lembrando suco de tamarindo.
  • Corpo: XXXO - Doçura: XXXX - Acidez: XXOO
  • Torra Média 5

História do Produtor:

No coração das Montanhas Capixabas, Sivanius e Laudivanea cultivam café, alho e milho no sítio que leva o nome da família. O dia começa cedo, entre o cuidado com a casa, os animais e a lavoura — uma rotina simples, marcada por atenção, constância e zelo.
Laudivanea acompanha de perto cada etapa do café, dividindo com Sivanius o compromisso de produzir cafés especiais. Em casa, entre família e amigos, o casal ainda conversa em pomerano, língua herdada dos imigrantes que chegaram à região no século XIX e que seguem preservando sua cultura, costumes e identidade.
Foi em 2015 que a família decidiu se dedicar aos cafés especiais. No primeiro ano, já conquistaram um prêmio em concurso — o início de uma trajetória reconhecida por diversas premiações. Hoje, essas conquistas impulsionam a família a buscar, safra após safra, cafés cada vez melhores.
Este café carrega não só o terroir de Itarana, mas também a história, a cultura e o cuidado de quem vive do campo — e para ele.

Fotos da Lavoura:


Qual moagem escolher?

Se você tem moedor em casa, escolha Em Grãos. É a opção que preserva melhor os aromas e garante o frescor máximo.
Se preferir que a gente moa, escolha pelo seu equipamento:

  • Em Grãos — recomendado, para quem tem moedor;
  • Turco — moagem muito fina · preparo tradicional sem filtro, Ibriq;
  • Espresso — moagem fina · máquinas de espresso e cafeteiras italianas;
  • Aeropress — moagem média · Aeropress e Moka;
  • Coado — moagem grossa · coado tradicional, Chemex, Clever e Syphon;
  • Prensa Francesa — moagem muito grossa · imersão longa, xícara encorpada.

Dúvida na escolha? Fala com a gente no Instagram ou WhatsApp.

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Preço total:R$ 495,50 R$ 411,80