Café Especial URBE 04 | Microlote Raro
O Café Especial URBE 04 é composto por Microlotes ou nanolotes com pontuação acima de 88 pontos. Boa pedida para os apreciadores de cafés especiais, abertos a novas experiências. Com aromas...
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O Café Especial URBE 04 é composto por Microlotes ou nanolotes com pontuação acima de 88 pontos. Boa pedida para os apreciadores de cafés especiais, abertos a novas experiências. Com aromas e sabores complexos, raros e intrigantes.
Vamos garimpar nas lavouras os melhores lotes de pequenos produtores parceiros. E para manter a qualidade, os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o frescor do café.
Um café especial vai muito além de uma ótima xícara doce e sem amargor - é uma relação muito íntima entre o produtor, torrador e o Barista!
Desta vez, nosso URBE 04 vem da região de Piatã, BH.
Experimente!
Características do Café:
- Produtor: Giovana Leite
- Origem: Chapada Diamantina
- Região: Piatã/BH
- Altitude: 1.268 m
- Variedade: Catucaí 2SL
- Processamento: Black honey (Em estufa por 40 dias)
- Pontuação: 88 ptos SCA
- Notas sensoriais: Doce de Leite, Ameixa e Levemente Floral
-
Corpo: XXXO - Doçura: XXXX - Acidez: XXXO
História do Produtor:
Fotos da Lavoura:
| Tamanho |
250g, 500g, 1kg |
|---|---|
| Moagem |
EM GRÃOS (recomendado), MUITO FINA (Método Turco ou Ibriq), FINA (Método Espresso), MÉDIA (Métodos Aeropress Coado e Moka), GROSSA (Métodos Chemex Clever e Syphon), MUITO GROSSA (Método Prensa Francesa) |
