Café Especial URBE 01

R$ 57,00
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O Café Especial URBE 01 vem do produtor Gabriel de Carvalho Dias. Com 85 pontos SCA. Possuí fragrância doce, corpo com notas de mel e cana de açucar. Características do Café:  Produtor:...

Tamanho: 250g

Tamanho: 250g
250g
500g
1kg

Moagem: EM GRÃOS (recomendado)

Moagem: EM GRÃOS (recomendado)
EM GRÃOS (recomendado)
MUITO FINA (Método Turco ou Ibriq)
FINA (Método Espresso)
MÉDIA (Métodos Aeropress Coado e Moka)
GROSSA (Métodos Chemex Clever e Syphon)
MUITO GROSSA (Método Prensa Francesa)
Entrega e Devolução
Descrição

O Café Especial URBE 01 vem do produtor Gabriel de Carvalho Dias. Com 85 pontos SCA. Possuí fragrância doce, corpo com notas de mel e cana de açucar.

Características do Café: 

  • Produtor: Gabriel de Carvalho Dias
  • Origem: Fazenda Cachoeira da Grama, São Sebastião da Grama - SP
  • Região: Vale da Grama / SP
  • Altitude: 1250 m
  • Variedade: Bourbon Amarelo
  • Processamento: CD Em Estufa
  • Pontuação: 85 pts SCA
  • Sensorial: Mel, Cana de Açucar e Cítricos.
  • Corpo: XXXO - Doçura: XXXX - Acidez: XXXO
  • Torra média 5

História do Produtor:

A Fazenda Cachoeira da Grama, pertencente à família Carvalho Dias desde 1890, está situada a 3 km da divisa com Minas Gerais, na região serrana de Mogiana e Sul de Minas.

  • Condições ideais de cultivo:
    • Altitude: entre 1.100 e 1.250 metros
    • Precipitação anual: 1.800 a 2.000 mm
    • Temperatura média: 19 °C
  • Processo de produção:
    • Colheita manual
    • Processamento rápido para evitar fermentação
    • Secagem em terreiros e secadores mecânicos
  • Sustentabilidade e bem-estar social:
    • Plantio de espécies nativas
    • Escola, clube e campo de futebol para trabalhadores
    • 47 casas para funcionários e suas famílias
    • Tratamento de efluentes para proteger o lençol freático