Café Especial URBE 01

Características do Café:

• Produtor:  Maria Helena Dumont Adams
• Origem:  Fazenda Morada da Prata, Batatais -SP
• Região:  Alta Mogiana (SP)
• Altitude: 900 m
• Variedade:  Arara
• Processamento:  Um blend de 50% Fermentado Selvagem 40 horas e 50% Natural em terreiro suspenso.
• Sensorial: Alta acidez, chocolate amargo e pêssego.

História da Fazenda Morada:

Nossa história começa com o café em 1879, quando Henrique Dumont adquiriu a fazenda Arindeúva localizada em Ribeirão Preto, São Paulo. Ali, Dumont investiu em uma série de inovações em produção tornando a fazenda mais moderna da América do Sul, com 5 milhões de pés de café, 96km de ferrovias e 7 locomotivas, o que fez com que ele fosse conhecido como o “Rei do Café”.

Luis Dumont , um dos filhos de Henrique Dumont, deu continuidade a produção de café, até que em 1926 obteve a fazenda Morada da Prata em Batatais.

A Fazenda Morada da Prata está localizada em Batatais, a 40km de Ribeirão Preto, estado de São Paulo, tem 1575 hectares, sendo mais de 500 hás preservados como reservas e 149 cultivados com café. Suas férteis terras da Região da Alta Mogiana e altitude média de 870 metros, proporcionam o ambiente ideal para o cultivo de cafés especiais. São mais de 550 mil pés de café arábica, principalmente nas variedades bourbon, mundo novo e catuí vermelho.

Produtos:

Café verde Bourbon, Catuaí, e Mundo Novo ,Arara, Acauã , IPR No ano de 2017 conseguimos terceiro lugar no Concurso de Cafés Especiais da Região da Alta Mogiana, com 90,96 pontos.