Café Especial URBE 04 | Microlote Raro
O Café Especial URBE 04 é composto por Microlotes ou nanolotes com pontuação de 88 pontos ou acima. Boa pedida para os apreciadores de cafés especiais, abertos a novas experiências. Com aromas...
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O Café Especial URBE 04 é composto por Microlotes ou nanolotes com pontuação de 88 pontos ou acima. Boa pedida para os apreciadores de cafés especiais, abertos a novas experiências. Com aromas e sabores complexos, raros e intrigantes.
Este lote, possuí fragrância floral, de morango e de tutti-frutti. Já no paladar, lembra frutas vermelhas e chocolate ao leite.
Para a escolha do Café Especial URBE 04, vamos garimpar nas lavouras os melhores lotes de pequenos produtores parceiros. E para manter a qualidade, os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o frescor do café.
Um café especial vai muito além de uma ótima xícara doce e sem amargor - é uma relação muito íntima entre o produtor, torrador e o Barista!
Desta vez, nosso URBE 04 vem novamente da região da Chapada Diamantina, BA.
Experimente!
Características do Café:
- Produtor: Alex Sandro Silva Santana
-
Origem: Sítio Santana II
Piatã - BA - Região: Chapada Diamantina/BA
- Altitude: 1.340 m
- Variedade: Catuaí Vermelho
- Processamento: Natural
- Pontuação: 88 ptos SCA
- Notas sensoriais: Docinho de morango, frutas vermelhas e chocolate ao leite.
-
Corpo: XXXO - Doçura: XXXX - Acidez: XXXO
- Torra Média 5
História do Produtor:
Sandro produz café desde a barriga da mãe Creusa. Hoje além de ajudá-la, também tem sua própria
lavoura em Piatã – Bahia. A Chapada Diamantina é sem dúvida uma região mágica. Super conhecida pela
natureza maravilhosa e, nos últimos anos, foi “descoberta” por nós aqui do sul do Brasil, pelo alto potencial
para produzir cafés incríveis, nas mãos de pequenas famílias produtoras de café.
Fotos da Lavoura:
| Tamanho |
250g, 500g, 1kg |
|---|---|
| Moagem |
EM GRÃOS (recomendado), MUITO FINA (Método Turco ou Ibriq), FINA (Método Espresso), MÉDIA (Métodos Aeropress Coado e Moka), GROSSA (Métodos Chemex Clever e Syphon), MUITO GROSSA (Método Prensa Francesa) |
