Café Especial URBE 03 | Microlote
O Café Especial URBE 03 é composto por Microlotes surpreendentes garimpados nas lavouras de pequenos produtores parceiros. Tem origens variadas e notas sensoriais mais complexas. Este lote, possuí fragrância de rapadura...
COMPRE JUNTO E APROVEITE O FRETE
O Café Especial URBE 03 é composto por Microlotes surpreendentes garimpados nas lavouras de pequenos produtores parceiros. Tem origens variadas e notas sensoriais mais complexas.
Este lote, possuí fragrância de rapadura misturado com frutas cítricas, o que concede uma acidez característica. Com um corpo acetinado e elegante.
Os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o frescor e a qualidade do café.
Um café especial vai muito além de uma ótima xícara doce e sem amargor - é uma relação muito íntima entre o produtor e o torrador!
Experimente esse lote, pois é sazonal e estará disponível até acabar o estoque!
Características do Café:
- Produtor: Alex Sandro Silva Santana
-
Origem: Sítio Santana II
Piatã - BA - Região: Chapada Diamantina - BA
- Altitude: 1340m
- Variedade: Catuaí Amarelo
- Processamento: Cereja Descascado
- Pontuação: 86,5 pts SCA
- Notas sensoriais: Aveludado, Cítrico e Rapadura
- Corpo: XXXO - Doçura: XXXX - Acidez: XXXO
- Torra Média 5
História do Produtor:
Sandro produz café desde a barriga da mãe Creusa. Hoje além de ajudá-la, também tem sua própria lavoura em Piatã - Bahia. A Chapada Diamantina é sem dúvida uma região mágica. Super conhecida pela natureza maravilhosa e, nos últimos anos, foi “descoberta” por nós aqui do sul do Brasil, pelo alto potencial para produzir cafés incríveis, nas mãos de pequenas famílias produtoras de café.
Fotos da Lavoura:
| Tamanho |
250g, 500g, 1kg |
|---|---|
| Moagem |
EM GRÃOS (recomendado), MUITO FINA (Método Turco ou Ibriq), FINA (Método Espresso), MÉDIA (Métodos Aeropress Coado e Moka), GROSSA (Métodos Chemex Clever e Syphon), MUITO GROSSA (Método Prensa Francesa) |
