Café Especial URBE 03 | Microlote

R$ 42,00

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O Café Especial URBE 03 é composto por Microlotes surpreendentes garimpados nas lavouras de pequenos produtores parceiros. Tem origens variadas e notas sensoriais mais complexas. Os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o... Leia mais

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O Café Especial URBE 03 é composto por Microlotes surpreendentes garimpados nas lavouras de pequenos produtores parceiros. Tem origens variadas e notas sensoriais mais complexas.
Os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o frescor e a qualidade do café.
Um café especial vai muito além de uma ótima xícara doce e sem amargor - é uma relação muito íntima entre o produtor e o torrador!
Experimente esse lote, pois é sazonal e estará disponível até acabar o estoque!

Características do Café:

  • Produtor: Vitor Mouseff de Almeida Campos
  • Origem: Alta Mogiana
  • Região: São Sebastião do Paraiso (MG)
  • Altitude: 1.000 m
  • Variedade: Catuaí Amarelo
  • Processamento: Fermentação
  • Pontuação: 86 pts SCA
  • Notas sensoriais:
    • Aroma frutado e doce.
    • Sabor frutado, herbal, mascavo e cítrico.
    • Acidez média e corpo aveludado.
  • Corpo: Nota-3/3 - Doçura: Nota-3/3 - Acidez: Nota-2/3

História do Produtor:

A Fazenda Bella Terra começou com o pai de Vitor, que desde pequeno convivia com o plantio do café na lavoura da família. Depois de alguns anos lecionando sobre a cultura do café no Brasil e mundo afora, voltou para assumir a fazendo, tendo como desafio valorizar mais o café e conseguir passar para o consumidor um pouco da história que acontecia da porteira para dentro.

“- O café é um produto fantástico a qual você consegue fazer a transição da história de dentro da porteira para uma xícara, para o consumidor final. Fazendo um trabalho correto, sustentável, com qualidade e que traz um propósito de vida. Poder entregar tudo isso numa xícara, me inspira muito, foi o meu grande motivador.”

Não somente como um produto, mas, também como uma história, assim que Vitor e sua família veem o café.

“- Socialmente justo; ambientalmente correto; economicamente sustentável; com qualidade e comunicação. Esses são nossos cinco pilares do nosso trabalho.”

Fotos da Lavoura:

Tamanho

250g, 500g, 1kg

Moagem

EM GRÃOS (recomendado), MUITO FINA (Método Turco ou Ibriq), FINA (Método Espresso), MÉDIA (Métodos Aeropress Coado e Moka), GROSSA (Métodos Chemex Clever e Syphon), MUITO GROSSA (Método Prensa Francesa)

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250g / EM GRÃOS (recomendado)
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