O Café Especial URBE 03 é composto por Microlotes surpreendentes garimpados nas lavouras de pequenos produtores parceiros. Tem origens variadas e notas sensoriais mais complexas.
Os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o frescor e a qualidade do café.
Um café especial vai muito além de uma ótima xícara doce e sem amargor - é uma relação muito íntima entre o produtor e o torrador!
Experimente esse lote, pois é sazonal e estará disponível até acabar o estoque!
Características do Café:
- Produtor: Geovane Garcia da Rosa
- Origem: Serra do Caparaó
- Região: Alto Jequitibá – Mata de Minas (MG)
- Altitude: 1100 m
- Variedade: Catuaí amarelo 44
- Processamento: Honey
- Pontuação: 86 pts SCA
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Notas sensoriais:
- Aroma flora e levemente frutado.
- Sabor de frutas frescas mel e cana de açúcar.
- Acidez cítrica e corpo licoroso.
- Finalização longa e doce
- Corpo:
- Doçura: 
- Acidez:
História do Produtor:
Geovane é parceiro do Urbe Café e já emplacou vários lotes incríveis aqui com a gente, sempre cultivando uma ótima relação de parceria mútua e de confiança. Produtor da região do Caparaó, das matas de Minas, 3ª geração de cafeicultores, trabalha em regime de Agricultura Familiar, há dois anos se destacando na especialidade de cafés especiais, na variedade Catuaí 44. Com trabalho de seletiva de grãos, na categoria natural, com secagem em terreiro suspenso, cereja natural.
Fotos da Lavoura:
