Café Especial DA LATA URBE 10 anos - Edição Limitada

R$ 64,00

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O Café Especial URBE DA LATA - Nesses 10 anos, preparamos algo especial para vocês! Apresentamos nosso café especial da lata, uma linha especial e limitada, com um café raro e de qualidade, do produtor Jovane Daniel de Sordi, que... Leia mais

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O Café Especial URBE DA LATA - Nesses 10 anos, preparamos algo especial para vocês! Apresentamos nosso café especial da lata, uma linha especial e limitada, com um café raro e de qualidade, do produtor Jovane Daniel de Sordi, que faz parte da @aprod.fairtrade. Esse café traduz o que sempre pregamos: a total valorização do pequeno produtor e todo o processo envolvido. Venha conferir
Experimente!

Características do Café:

  • Produtor: Jovani Daniel de Sordi
  • Origem: Sítio São Gabriel
  • Região: Divinolândia - SP / Média Mogiana
  • Altitude: 1.170 m
  • Variedade: Acauã
  • Processamento: Natural
  • Pontuação: 89 pts SCA
  • Notas sensoriais:
    • Aroma floral, doce e caramelado.
    • Sabor de pera e frutas vermelhas.
    • Acidez málica e acética.
    • Finaliza longo e limpo.
  • Corpo: Nota-3/3 - Doçura: Nota-3/3 - Acidez: Nota-3/3

História do Produtor:

Desde pequeno o Daniel ajudava seu avô na plantação de café, ajudando assim sua família. Quando seu avô infelizmente faleceu, comprou o terreno e começou a vida dentro do seu próprio café. No começo trabalhava com commodities, depois de entrar para a APROD, ele começou a estudar, participar de cursos, palestras, concursos de qualidade e desenvolver um caminho rumo ao café especial, sempre buscando coisas novas. O seu objetivo é fazer cada vez mais qualidade em quantidade, ganhando concursos e mostrando para o mundo a qualidade do café brasileiro. Como ele mesmo diz: “Fazer alguns cafés diferenciados”.

Mesmo com a crise, seca, geadas e aumento dos preços dos insumos, Daniel visa mesmo assim produzir cafés cada vez melhores, sem desistir, dando uma vida melhor para a família e fazendo o que gosta. O Café especial mostrou o potencial de poder dar mais oportunidades. Indo em cursos, palestras e concursos, mostrando a capacidade do seu café e de sua região.

APROD

Missão: Representar e defender os interesses dos produtores de café de Divinolândia, possibilitando o desenvolvimento sustentável e Garantia dos seus direitos.
Propósito: Atuar de forma ética, socialmente responsável e ambientalmente correta.

No ano de 2005, após um crise na cafeicultura que trouxe muitas dificuldades aos produtores e a falência da Coopernova, graças a uma palestra do SEBRAE que despertou um esperança entre todos, alguns produtores da região se reunirão na Prefeitura Municipal e em seguida no SINDICATO RURAL. Dessas reuniões, nasce a APROD, inicialmente formada por 31 produtores, tanto de leite quanto de café.

Apesar de muito animo do novo projeto, em 2006 o grupo do leite se desfez, deixando a responsabilidade apenas com os produtores de café para sustentarem a atividade agrícola regional e desenvolvimento econômico do município.

Após conseguirem firmar parcerias importantes no mesmo ano, conseguiram elevar a qualidade e produção da cafeicultura, provocando, estimulando, incentivando os produtores a fazerem cada vez mais qualidade. Alavancado ainda mais pelo Concurso de Qualidade de Divinolândia e pelo Desenvolvimento Regional Sustentável. Esse espirito competitivo, festeiro, comemorativo e desafiador foi crescendo cada vez mais ao longo do anos e a cada concurso que passava. O Caminho a seguir já estava definido.

Em 2007, com certificação de qualidade do SEBRAE, logo veio a certificação de FAIRTRADE e qualidade e desafios foram crescendo cada vez mais.

Muita coisa passou ao longo dos anos, muito aprendizado e muitos caminhos foram traçados. Cada ano que passava era uma prova e um desafio em busca da qualidade e de um relacionamento sustentável tanto com a terra quanto com as pessoas. A produção de café especial não é fácil, é um caminho de desafios, mas as famílias rurais se desenvolveram, criaram e consolidaram o café de qualidade.

O Urbe tem o prazer de ter conhecido um pouco da história e de termos sido recebidos com um carinho e atenção sem comparações.
Deixamos aqui nosso agradecimento e admiração pelo trabalho.

Fotos da Lavoura:

Foto - URBE 04
Foto - URBE 04
Foto - URBE 04
Foto - URBE 04
Foto - URBE 04
Tamanho

200g

Moagem

EM GRÃOS (recomendado), MUITO FINA (Método Turco ou Ibriq), FINA (Método Espresso), MÉDIA (Métodos Aeropress Coado e Moka), GROSSA (Métodos Chemex Clever e Syphon), MUITO GROSSA (Método Prensa Francesa)

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200g / EM GRÃOS (recomendado)
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