Café Especial URBE 03 | Microlote

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Café Especial URBE 03 é composto por Microlotes surpreendentes garimpados nas lavouras de pequenos produtores parceiros. Tem origens variadas e notas sensoriais mais complexas.
Os grãos são torrados semanalmente em pequenas quantidades, com perfis ajustados individualmente, mantendo assim o frescor e a qualidade do café.
Um café especial vai muito além de uma ótima xícara doce e sem amargor - é uma relação muito íntima entre o produtor e o torrador!
Experimente esse lote do nosso Café URBE 03 pois é sazonal e estará disponível até acabar o estoque!

Características do Café:

  • Produtor: Capadócia Coffee - Augusto Borges
  • Origem: Fazenda Capadócia Coffee
  • Região: São Gonçalo do Sapucaí - MG
  • Altitude: 1.250 m
  • Variedade: Catuaí Vermelho
  • Processamento: Natural
  • Pontuação: 86,5 pts SCA
  • Notas sensoriais: Aroma floral, frutas frescas e herbal. Acidez brilhante, corpo macio e aveludado. Finalização longa e doce.
  • Corpo: - Doçura: - Acidez:

História do Produtor:

Augusto, proprietário da Capadócia Coffees, é a 4 geração de cafeicultores na região da Mantiqueira de Minas, Minas Gerais. Faz parte de um seleto grupo de “novos” produtores de café desta região, que entenderam a importância de lidar de forma diferente com a produção. Tanto do ponto de vista da lavoura, colocando a qualidade como o tema principal na cafeicultura de montanha e familiar, como na parte comercial. Para isso, a internet foi essencial nessa mudança. Por meio dela, pequenos produtores puderam apresentar seu produto, seus modos de produção ao comprador do mundo todo, literalmente.

Hoje, com o aumento de interesse do consumidor pelos cafés de bebidas finas, por suas origens e histórias, passou a ser fundamental o produtor saber se apresentar ao mercado. Cafés especiais, além da sua bebida deliciosa e cheio de aromas e sabores, há por traz, pessoas e processos responsáveis por isso. Assim, o consumidor de cafés de qualidade, tem a certeza. Que o preço pago por aquela xícara está beneficiando diretamente aquela família.

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